Monsieur David LAMOUROUS

El jefe de pesca le da la bienvenida y le ayuda a preparar el equipo de pesca (redes, trampas ...). ¡Luego, abandonas el puerto en la calma de la Cuenca, hacia el lugar de pesca favorito del profesional! El examen de redes o trampas colocadas el día anterior o de redes giratorias colocadas en el momento de la marea se extendió el mismo día, revela las riquezas de la cuenca. Los pescadores le informan sobre el manejo adecuado del pescado capturado para preservar todo su sabor y le hacen descubrir las principales técnicas del comercio. Finalmente, las cajas llenas de dorada, lenguado, lubina o arañas, vuelven al puerto. Allí, mientras observa el desembarco de la pesquería, el jefe le da su último secreto: una receta de cocina típica de la cuenca.

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