Un Port de Pêche entre Tradition et Modernité

Cœur historique et économique

Le Port de Pêche d’Arcachon est le seul et dernier port de pêche actif de la Gironde. Il est le témoin vivant d’une riche tradition maritime, avec un lien particulier entre les générations de pêcheurs et la mer.

Chaque jour, il contribue à l’économie locale en approvisionnant les marchés avec des poissons frais et de qualité, directement issus des eaux environnantes du Bassin d’Arcachon. Les navires de pêche (chalutiers, fileyeurs, vedettes, bateaux de pêche intra-Bassin) ont à cœur de pratiquer une pêche responsable, conforme aux engagements et règlements nationaux et européens, en respectant quotas, contraintes de pêche sur l’armement et les navires.

Seule halle à marée située entre Royan et Saint-Jean de Luz, le Port de Pêche d’Arcachon adresse le grand Sud Ouest.Le poisson arcachonnais est pêché dans le Bassin d’Arcachon et le long des côtes médocaines, à quelques miles nautiques du Port. Cela garantit une qualité et une fraicheur incomparable. Une fois que le poisson a été vendu tôt le matin aux enchères, il est expédié principalement par camion frigorifique dans les différents points d’achat en Gironde et en Nouvelle-Aquitaine, mais également en Ile de France et dans d’autres régions avoisinantes. A noter également que des acheteurs espagnols et néerlandais achètent également leurs poissons à Arcachon, compte tenu de sa renommée et qualité gustative.

Quelques chiffres-clés

– La Flotte arcachonnaise est composée de 5 chalutiers, 11 fileyeurs et environ une quarantaine de vedettes côtières et du Bassin.

– 1200 tonnes de poisson sont débarquées chaque année sur les quais du Port de Pêche.

– Ce tonnage génère environ 11 millions d’euros de chiffre d’affaires pour les pêcheurs, soit un prix moyen d’environ 9.20 euros/kg, toutes espèces et qualités confondues.

– Plus de 65 espèces de poissons différentes sont pêchées à Arcachon : la sole, la baudroie, le merlu, le bar, la seiche forment le TOP 5 des principales espèces.

– Près de 100 professionnels sont enregistrés à la Criée comme acheteurs : mareyeurs, grossistes, courtiers, poissonniers, restaurateurs, super et hypermarchés.

– Les ventes de poissons ont lieu tous les lundis, mercredis et jeudis matins toute l’année.

– 30% de la pêche arcachonnaise est qualifiée E (Extra – qualité supérieure) et 70% est qualifiée A (bonne qualité).

Infrastructures et Services

Le Port de Pêche est équipé d’infrastructures modernes pour faciliter le travail des pêcheurs, incluant des installations pour le stockage et le traitement du poisson, ainsi que des quais facilement accessibles pour le chargement et le déchargement. Des grues, des chambres froides, une machine à fabriquer de la glace, un convoyeur de bacs, une salle de vente, une halle Baltard pour ramender les filets en étant protégé des intempéries…. autant d’équipements et d’outils mis à disposition des professionnels de la pêche arcachonnaise pour assurer la préservation sanitaire et la qualité des poissons proposés aux consommateurs.

Chaque lundi, mercredi et jeudi matin, dès 4h ou 5h suivant le tonnage débarqué la veille, les équipes du Port de Pêche mettent en vente aux enchères électroniques le poisson trié et qualifié par navire. Le convoyeur automatique fait se succéder les bacs de poisson devant les acheteurs positionnés dans la salle de vente du Port ou depuis leurs bureaux, grâce à l’aide d’une caméra et d’un système de vente électronique. Compte des tonnages à gérer en quelques heures, la vente aux enchères descendante puis remontante est une technique de vente adaptée permettant d’assurer une juste rémunération du prix du poisson pour le pêcheur.

Vie et Communauté

Le Port est un lieu vivant et animé, accueillant une multitude d’événements qui célèbrent la culture maritime locale. Il est un lieu de rencontre pour les pêcheurs, les résidents et les visiteurs désireux de découvrir le patrimoine maritime. L’Office du Tourisme organise régulièrement, tôt le matin, des visites de la criée in situ, en pleine période de vente. Le visiteur est alors plongé dans les arcanes de cette structure mêlant à la fois artisanat et industrie, tradition et modernité.

Outil de travail pour les pêcheurs, la Halle Baltard située à proximité de la Criée est utilisée également quelques fois dans l’année pour l’organisation d’animations ou fêtes de quartier. Elle accueille également deux fois par an (à l’occasion du Téléthon et du Salon Nautique) des ventes de poisson à l’encan. Devant un public d’amateurs de beaux produits de la pêche et de la mer, les acheteurs particuliers enchérissent dans le cadre d’une vente, caisse de poisson par caisse de poisson, à la voix par l’encanteur, telle qu’elle était pratiquée autrefois.

Préservation de cet héritage patrimonial

De lourdes contraintes pèsent sur le métier de marin-pêcheur, en plus d’attaques médiatiques bien souvent injustifiées.

Toute la ville est attachée à la préservation de cette activité patrimoniale et le Port de Pêche d’Arcachon lutte, année après année, pour maintenir cette activité économique essentielle pour notre territoire.

Il est souvent avancé qu’un homme en mer fait vivre directement et indirectement 5 à 6 hommes à terre.

Proposer un poisson frais et de qualité est donc un engagement de tous les jours pour la communauté de la pêche et de la mer.

Le Port de Pêche d’Arcachon est ravi de partager avec vous une partie de son héritage maritime et de ses efforts vers un avenir durable.

Venez découvrir un lieu où chaque filet raconte une histoire et où chaque marée est une nouvelle promesse de renouveau.

L’ensemble de l’équipe du Port de Pêche se tient à votre disposition pour faire découvrir la richesse de ce métier.