Les Embruns

Restaurante
Cocina tradicional
Cocina bistronómica

30 Boulevard de la Plage, 33120 Arcachon

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El maestro cocinero Jérôme Gauthraye solo ofrece una carta limitada, que cambia con las estaciones para garantizar la frescura y la calidad de los productos para obtener el mejor sabor, donde todo se prepara in situ con productos crudos y caseros.
Todos nuestros platos se acompañan de verduras de temporada, principalmente ecológicas procedentes de "Le panier Bio de chez nous" en el Lot.
La mayor parte de nuestro pescado es salvaje y procede de la lonja de Arcachon. La carne procede directamente del productor, como la Maison Dandieu (Landas) para el magret.
Nuestras especialidades :
Canelones de foie gras del suroeste
París Brest revisitado